Pour le goûter ou pour le dessert, cette tarte tout citron plaira à tous les gourmands ! Suis-bien la recette, et parole d’Astrapi, vous allez vous régaler !
Ingrédients pour une tarte tout citron de 4 personnes
Préparation : 30 minutes – Cuisson 20 minutes
•3 citrons bio
•1 paquet de biscuits (petits-beurre)
•100 g de beurre mou
•50 g de farine
•1 cuillerée à soupe de Maïzena
•1 cuillerée à soupe d’eau
•4 œufs
•110 g de sucre
Réalisation de la tarte tout citron
1) Beurre d’abord un moule à tarte. Mixe les biscuits avec la farine pour obtenir une poudre. Ajoute la moitié du beurre, 1 œuf et la cuillerée d’eau. Pétris bien.
2) Allume le four à 180 °C (th. 6). Tapisse le moule avec la pâte et mets-le au réfrigérateur. Râpe les citrons pour récupérer les zestes et presse leur jus.
3) Bats 3 œufs et le sucre dans un saladier afin de faire mousser le mélange. Ajoute le reste du beurre, le jus et les zestes de citron, puis la Maïzena. Verse dans une casserole.
4) À feu moyen, chauffe le mélange en fouettant jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Verse la crème dans le moule et enfourne pendant 20 minutes. Déguste froid !
