Envie de te mettre aux fourneaux pour les fêtes ? Teste cette recette de Noël qu’Astrapi tient directement des lutins du Père Noël : une bûche au chocolat délicieuse et facile à réaliser !
Ingrédients pour 8 personnes
•4 œufs
•100 g de sucre en poudre
•100 g de farine
•1 demi-sachet de levure chimique
•30 cl de crème liquide entière bien froide
•2 cuillerées à soupe de cacao en poudre
•2 cuillerées à soupe de sucre glace
•4 cuillerées à soupe de crème de marron
•4 cuillerées à soupe de marmelade d’orange
•Le zeste d’une orange bio
Réalisation de la recette de Noël : la bûche des lutins
1• Allume le four à 180 °C (th. 6). Bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute la farine, la levure et le zeste.
2• Étale la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson, puis mets au four 12 minutes. Une fois cuit, laisse ce biscuit refroidir sur le papier.
3• Dans une casserole, mets la marmelade et 4 cuillerées à soupe d’eau, fais fondre à feu doux en remuant. Laisse refroidir puis imbibe le biscuit avec.
4• Bats la crème avec le cacao et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème légère et épaisse. Mets celle-ci au réfrigérateur pendant une heure.
5• Étale sur le biscuit une couche de crème de marron, et une de crème au cacao (utilises-en le tiers). Roule le biscuit en forme de bûche.
6• Tartine l’extérieur de la bûche avec le reste de la crème au cacao. Coupe les bouts de la bûche et sculpte l’écorce avec une fourchette.
7• Mets la bûche au réfrigérateur jusqu’au repas pour qu’elle se conserve le mieux possible. Sors-la au dernier moment.
8• Avant de servir, saupoudre la bûche de sucre glace pour faire la neige. Bon appétit !
“La bûche des lutins”, Astrapi n°1025, 1er décembre 2023. Recette : Bruno Muscat. Stylisme et réalisation : Julie Boogaerts. Photo : Benoît Teillet. Illustrations : Mathieu de Muizon et Art Grootfontein (décorations de la bûche).
Découvrir d’autres activités pour les enfants d’Astrapi
