Envie d’un dessert trop bon et rigolo à manger ? Prépare cette recette d’Astrapi avec du chocolat, des fruits et de la brioche pour fondre de plaisir…
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes • Cuisson : 5 minutes
•200 g de chocolat
•2 bananes
•2 tranches d’ananas en boîte
•1 pomme
•1 poire
•4 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide
•10 cl de lait
•200 g de brioche
•le jus d’un demi-citron
Réalisation de la fondue au chocolat
1• Pèle la pomme et la poire. Coupe-les en quartiers et retire les cœurs. Épluche les bananes. Égoutte l’ananas en boîte.
2• Coupe tous les fruits en gros dés. Mets-les dans un plat et arrose-les de jus de citron. Tranche la brioche en cubes.
3• Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre au bain-marie avec le lait. Hors du feu, ajoute la crème et mélange bien.
4• Verse le chocolat dans des ramequins. Trempe dedans les bouts de brioche et de fruits piqués au bout d’une baguette.
“La fondue au chocolat”, Astrapi n°1009, 1er mars 2023. Recette : Bruno Muscat. Stylisme et réalisation : Julie Boogaerts. Photo : Benoît Teillet. Illustrations : Laurent Simon.
